|
Hutspot Met Klapstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. klapstuk 3 dl. Water zout 1? kg. Aardappelen 1kg. Winterwortel 500 gr. uien 2 kopjes melk 80 gr. vet boter of margarine nootmuskaat peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet het vlees op met het kokend water en zout en laat ruim een uur doorkoken. Schil de aardappelen en boen de wortels goed schoon. Schil de uien en snijd ze samen met de wortels klein. Voeg nu de aardappelen, wortel en uien aan het vlees toe. Breng het geheel weer aan de kook en laat alles dan doorkoken tot het gaar is. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Stamp de aardappelen en groenten goed door elkaar en fijn. Roer de melk en het vet door de stamppot en maak het geheel op smaak met peper en wat nootmuskaat. Dien het met de klapstuk op.
|
|
|